Серия обучающий сайтов Tuts+.

В свое времz нашел сайт обучалок по фотошопу. Как оказалось он входит в сеть обучающих сайтов с наглядными уроками по графике, веб дизайну, обработке аудио и видео. Настоящий клад для дизайнера.
http://tutsplus.com - Главный сайт с краткими обзорами туторов на тематических порталах.
http://psd.tutsplus.com - Уроки по Photoshop и растровой графике.
http://vector.tutsplus.com - Уроки векторной графики + Illustrator.
http://net.tutsplus.com - Уроки по веб разработке и веб-дизайну.
http://audio.tutsplus.com - Уроки по обработка аудио.
http://ae.tutsplus.com - Уроки по работе с видео.

Все на английском языке, но материалы стоят времени потраченного на их изучение)
Вот еще нешел интересный сайт с уроками на английском языке http://photoshopium.com/